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立冬後天氣開始變涼,走在路上冷冷的風吹過來時,都想趕快回家喝碗熱呼呼的湯暖暖身體對吧?尤其清爽溫補的雞湯更是受歡迎,喝一碗就能消除一天的疲累,今天野飼崎雞小編就要來教你在家輕鬆燉煮雞湯的方法,讓你整個冬天都好暖和!

 

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一般都會想:燉雞湯好麻煩、懶得弄,這點野飼崎雞都幫你打算好了,這個冬天我們特別推出"崎雞高湯",用我們嚴選飼養的放山雞精心細熬,保留放山雞的營養與原汁原味,成為湯頭回甘的雞高湯。有了這包崎雞高湯煮雞湯就方便許多,只要把雞肉和食材加進去就可以囉~

 

雞湯食譜準備食材

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生香菇8朵、洋蔥1/4顆、胡蘿蔔少許

蒜頭8顆、薑片少許

 

雞湯食譜步驟一

將崎雞高湯、雞肉解凍備用,可以保留包裝泡水加速解凍時間。蒜頭剝皮、胡蘿蔔切薄片、洋蔥切絲、生香菇洗淨一顆切四等分。

 

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雞湯食譜步驟二

準備平底鍋放少許油、薑片,稍微煸香薑片後放入雞肉,用小火香煎至表皮呈現金黃色澤。這裡要注意火侯並且不定時翻炒一下,以免燒焦。

 

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雞湯食譜步驟三

依序加入蒜頭、洋蔥炒香後,再放入胡蘿蔔拌炒,炒出香氣後即可熄火。蒜頭、洋蔥可以增加雞肉的香氣,讓湯底會更有味道;胡蘿蔔的甜味可以讓湯喝起來更甘、更有層次。

 

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雞湯食譜步驟四

準備另一個湯鍋放入高湯與2碗水,加入剛剛拌炒的雞肉與蔬菜,用中火滾煮。

 

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雞湯食譜步驟五

放入生香菇一起煮,加入鹽巴依個人口味加鹽巴做調味,所以食材都煮熟後就完成!

 

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燒呼呼的營養雞湯完成!野飼崎雞的放山雞肉口感鮮嫩,經過燉煮後肉質非常彈牙,帶勁的口感讓人一口接一口;崎雞高湯經過雞肉與蔬菜一起熬煮後清爽中帶著甘甜,有蒜頭的微微辛辣和洋蔥與胡蘿蔔的甜味,熱熱喝一碗真的超滿足~像現在還不到很冷的天氣,平時來鍋溫補的雞湯最剛好了,既不會過燥還有豐富多元的營養,全家人都可以一起開心享用!

 

越來越冷的天更要注意保暖,大家出門記得多穿件衣服,晚上在家煮鍋雞湯補身暖胃吧!想要購買料理雞湯的食材,馬上到野飼崎雞官網選購,最新鮮、美味的頂級放山雞雞肉都幫你準備好囉,快去逛逛!

 

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