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野飼崎雞料理教室開課囉!好悶好熱的夏天來碗清爽的番茄雞肉湯最對味啦~所以今天小編就要教你用野飼崎雞的放山雞肉製作這道簡單好喝的雞肉湯品~

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野飼崎雞雞肉料理食譜-準備食材

我們要準備的材料很簡單,用營養有嚼勁的野飼崎雞放山雞腿肉丁和一些新鮮蔬菜熬煮,把食材的鮮甜和營養煮成美味的番茄雞肉湯,喝得每一口都好滿足。

◆野飼崎雞腿肉丁300g 1

◆牛番茄3

◆小番茄半盒

◆洋蔥一顆

◆高麗菜1/4

◆紅蘿蔔半條

◆鴻喜菇一包

 

野飼崎雞雞肉料理食譜-步驟一

我們需要先備料,把蔬菜都洗乾淨後開始切成適當大小。牛番茄切成丁狀,讓熬煮的時候更容易入味;小番茄切對半;洋蔥切塊;高麗菜切絲;紅蘿蔔切塊;鴻喜菇洗淨就好。會選擇牛番茄和小番茄一起料理的原因是因為小番茄的味道比較重,能讓番茄湯更加濃郁,所以會加一些小番茄提味。

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野飼崎雞雞肉料理食譜-步驟二

第二步就要來拌炒了,經過這個炒香的步驟可以把食材的香氣炒出來,待會熬煮時可以更有味。準備平底鍋放油後,依序將紅蘿蔔、牛番茄、洋蔥微拌炒。準備一個湯鍋放入剛剛拌炒的蔬菜,並鋪上高麗菜絲、小番茄、鴻喜菇,最後放上野飼崎雞腿肉丁。加水到蓋過食材就可以開火熬煮。

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野飼崎雞雞肉料理食譜-步驟三

熬煮的過程先使用中火,讓湯滾熟,記得要不定時翻攪哦~等到食材大約7分熟後,就可以用小火慢熬,慢慢滾讓雞肉的鮮甜營養和蔬菜的甜味滾入湯裡面,這時候可以加鹽、義大利香料調味,就可以關火上菜啦~

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看看這碗番茄雞肉湯是不是超美味!番茄湯底喝起來酸酸甜甜,鮮嫩雞腿肉丁吃起來有番茄甜味,帶有嚼勁的肌理Q彈好吃,這是放山野飼的公雞才有的優質口感呀!爽口的蔬菜搭配營養鮮嫩的雞腿肉丁,各式各樣的營養都有了,好吃又健康~

 

來用最~美味有口感的野飼崎雞放山雞肉料理你家的每一餐,營養好雞讓你每天吃得健康又安心!野飼崎雞料理教室下次再見啦~下面附上我們的官網,歡迎大家一起做雞肉料理~

 

野飼崎雞

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