野飼崎雞

防疫時期大家辛苦了，除了戴口罩、勤洗手之外，吃得營養、健康也是很重要的，大家都知道蒜頭具有強大的滅菌作用，而且大蒜中的鍺和硒等元素都是對身體有益的物質，甚至有句俗諺說：「吃肉不放蒜，營養少一半」，可見大家對大蒜營養價值的認可。

但有許多人是非常害怕蒜頭吃進口裡咀嚼後會產生的濃烈蒜臭味，不過要是將蒜頭煮熟並結合其他食物的味道，蒜臭味就不會這麼明顯了，所以今天小編要分享給大家的就是美味可口的家常料理---「蒜頭雞湯」。

這次要做的蒜頭雞湯只需要用電鍋就可以完成囉，使用的材料也非常簡單，在外租屋的學生和上班族也能輕鬆地幫自己補補身體喔！

首先要準備的材料有：野飼崎雞剁骨腿或去骨腿一份、鹽巴、少許米酒和一把蒜頭

沒錯就是這麼簡單，給你滿滿保護力的蒜頭雞湯就能完成啦！

現在要開始料理囉！如果有廚房的朋友們可以先將雞肉簡單川燙一下，沒有的話就略過這個步驟吧！再來就是把雞肉、拍開的蒜頭放進鍋內，將水倒至和肉差不多的量，並在外鍋倒入1杯水，按下開關靜候電鍋跳起。

待電鍋跳起後，放置5-10分鐘，這時候蒜頭雞湯已經完成一半囉，接著再將適量的鹽巴及米酒倒入色澤美麗的蒜頭雞湯內，在外鍋倒入1.5杯水再蒸一次，等電鍋跳第二次後一樣靜置5-10分鐘，稍微攪拌一下，香噴噴的蒜頭雞湯就可以上桌囉！

野飼崎雞的每一隻黑羽土雞都放牧於山林間，充分吸收大自然的陽光，林蔭，空氣與大量運動，因此肉質鮮甜有嚼勁，不須過多的提味，湯頭就能品嘗到雞肉的鮮美和蒜頭的香氣

趁著週末動手做看看吧！濃順香醇的蒜頭雞湯讓您擄獲全家大小的胃！照顧全家大小的健康！

<野飼崎雞教您動手做簡單又美味的蒜頭雞湯>