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防疫時期大家辛苦了,除了戴口罩、勤洗手之外,吃得營養、健康也是很重要的,大家都知道蒜頭具有強大的滅菌作用,而且大蒜中的鍺和硒等元素都是對身體有益的物質,甚至有句俗諺說:「吃肉不放蒜,營養少一半」,可見大家對大蒜營養價值的認可。

 

但有許多人是非常害怕蒜頭吃進口裡咀嚼後會產生的濃烈蒜臭味,不過要是將蒜頭煮熟並結合其他食物的味道,蒜臭味就不會這麼明顯了,所以今天小編要分享給大家的就是美味可口的家常料理---「蒜頭雞湯」。

 

這次要做的蒜頭雞湯只需要用電鍋就可以完成囉,使用的材料也非常簡單,在外租屋的學生和上班族也能輕鬆地幫自己補補身體喔!

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首先要準備的材料有:野飼崎雞剁骨腿或去骨腿一份、鹽巴、少許米酒和一把蒜頭

 

沒錯就是這麼簡單,給你滿滿保護力的蒜頭雞湯就能完成啦!

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現在要開始料理囉!如果有廚房的朋友們可以先將雞肉簡單川燙一下,沒有的話就略過這個步驟吧!再來就是把雞肉、拍開的蒜頭放進鍋內,將水倒至和肉差不多的量,並在外鍋倒入1杯水,按下開關靜候電鍋跳起。

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待電鍋跳起後,放置5-10分鐘,這時候蒜頭雞湯已經完成一半囉,接著再將適量的鹽巴及米酒倒入色澤美麗的蒜頭雞湯內,在外鍋倒入1.5杯水再蒸一次,等電鍋跳第二次後一樣靜置5-10分鐘,稍微攪拌一下,香噴噴的蒜頭雞湯就可以上桌囉!

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野飼崎雞的每一隻黑羽土雞都放牧於山林間,充分吸收大自然的陽光,林蔭,空氣與大量運動,因此肉質鮮甜有嚼勁,不須過多的提味,湯頭就能品嘗到雞肉的鮮美和蒜頭的香氣

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趁著週末動手做看看吧!濃順香醇的蒜頭雞湯讓您擄獲全家大小的胃!照顧全家大小的健康!

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<野飼崎雞教您動手做簡單又美味的蒜頭雞湯>

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