藥膳雞湯可說是許多人最常喝的湯品了,不僅有很好的滋補效果同時也具有食療的作用,尤其季節交替,日夜溫差變化大,當氣溫較低時更是想來一碗熱呼呼的藥膳雞湯暖暖身子。那麼,藥膳雞湯要怎麼做呢?今天就讓小編分享兩種藥膳雞湯食譜,教你如何輕鬆做出好喝又養生的藥膳雞湯

 

藥膳雞湯關鍵小法寶【野飼崎雞藥膳包】

想要輕鬆煮出藥膳雞湯的好湯頭,那就不能錯過野飼崎雞新推出的藥膳包系列,口味非常多元,共有肉骨茶、藥膳滷香、西洋蔘黃耆、首烏靈芝、當歸四物及人蔘枸杞六種,藥膳料理包為全素,葷素皆可食用,拿來加入藥膳雞湯中,會使得藥膳雞湯湯頭更加營養好喝。

 

一包藥膳包的份量約適合兩人份的料理使用,每包藥膳包都會有詳細的產品說明,包含成分、有效期限、注意事項等等,讓人一目了然。

 

藥膳雞湯食譜一【養蔘糯米雞湯】

第一個分享的藥膳雞湯是養蔘糯米雞湯,需要準備的食材有土雞全雞一隻、枸杞、紅棗、紫米、紫糯米、白糯米、西洋蔘、花旗參還有野飼崎雞-人參枸杞藥膳包。

事前處理:1.須將土雞稍作川燙去血水及腥味 2.紫米與糯米須作洗米處理

首先把土雞肚子撐開,依序塞入兩種糯米、紫米、紅棗、枸杞後,用竹籤插入作封口(務必封到餡料掉不出來的程度)。

 

接著將處理過的土雞與剩餘的枸杞、紅棗、適量人蔘片及野飼崎雞藥膳包放入鍋中加入水後,隔水加熱燉煮三小時,較可將中藥精華煮進湯中;若只是平常簡單煮雞湯則可直接放入電鍋蒸煮。

小提醒:倘若藥膳包加得多,人參可放少許,不然放太多會太苦喔!

 

 

藥膳雞湯食譜二【當歸四物香菇雞湯】

第二個要分享的藥膳雞湯是當歸四物香菇雞湯,需要準備的食材有雞肉切塊、香菇、茶樹菇、薑片與野飼崎雞-當歸四物藥膳包。

事前處理:1.雞肉需川燙 2.乾香菇需先泡水

這鍋藥膳雞湯的作法只要將所有食材放入鍋中加水放置瓦斯爐上煮滾,加鹽調味即可完成,或是放入電鍋中待至跳起也行哦!

 

以上就是今天分享的兩種藥膳雞湯作法囉~自己煮的藥膳雞湯一定會比外面賣的藥膳雞湯更令人安心,若是在食材中選擇野飼崎雞的雞肉與藥膳包還可讓藥膳雞湯更加營養美味又健康,野飼崎雞不僅對雞肉品質與製程嚴格要求,在新品藥膳料理包也甚是講究,經由專業認證工廠所生產,通過農藥、重金屬及微生物檢驗,就是要你煮得安心,吃得放心!

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